Como hacer un budín de pan en pocos pasos

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Aprendé a prepararlo con esta rica y fácil receta. Ideal para degustar una tarde y deleitar a nuestros invitados.

Pan

Para comenzar a prepararlo necesitas estos ingredientes:
7 Unidades de Huevo
200 Gramos de Azúcar
800 Centímetros cúbicos de Leche
300 Gramos de Pan del día anterior
1 Cuchara sopera de Ralladura de limón (Opcional)
¾ Taza de Azúcar (Caramelo)

Como

Luego, hazlo de esta manera:

1 Alistar los ingredientes para preparar el budín de pan.

2 Hacer el caramelo en un molde metálico. Colocar el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más azúcar. Cocinar hasta que tome color dorado claro. Para saber: Si el caramelo se hace sólo a partir de azúcar lo podemos revolver con tranquilidad, pero que si le ponemos agua, no debemos tocarlo para evitar que cristalice.

3 Distribuir el caramelo de forma pareja en todo el molde y dejar enfriar.

4 Cortar el pan en trozos pequeños y remojarlo en la leche tibia.

5 Mezclar los huevos con el azúcar, la leche y si le gusta agregue la ralladura de limón.

6 Incorporar la mezcla al pan remojado en la leche.

7 Volcar la preparación sobre el caramelo frío.

8 Llevarlo a horno precalentado a fuego medio en una placa con 2 cm. de agua. Cocinar por 1 hora aproximadamente y retirar.

9 Dejar enfriar, desmoldar. Servir el budín de pan casero y a disfrutar!

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