Lemon Pie [Foto Receta]

Ingredientes:

125 gr de manteca
250 gr de harina leudante
100 gr deazucar
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
Para la crema:
jugo de 2 limones
ralladura de 1 limon
3 cucharadas llenas de maicena
1 taza de azucar
3 yemas
2 tazas de agua hirviendo
Para el mengue:
6 claras
12 cucharadas de azúcar
unas gotas de esencia de vainilla


Paso a paso:

Formamos la masa mezclando todos los ingredientes, empezando por la manteca y el azucar, luego el huevo y el resto.

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La estiramos con las manos sobre la tarta con un poco de rocio vegetal (el aceite en spray) y paciencia.
La pinchamos bien con un tenedor y cocinamos 15 minutos. No tiene que estar lista solo 15 minutos y sacamos.

comida

Ponemos los ingredientes para la crema en una olla (todos menos el agua hirviendo)

receta

Integramos/mezclamos bien todo y va a quedar algo así

postre

Ponemos en la hornalla y agregamos el agua hirviendo.
Revolvemos bien

lemon pie

Seguimos revolviendo hasta que espese.

cocina

Lo ponemos sobre la base de la tarta.

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Cocinamos hasta que los bordes de la tarta se vean dorados

Fotoreceta

Mientras se cocina... Ponemos en un bol todos los ingredientes del merengue y batimos.

Lemon Pie [Foto Receta]

Vamos a obtener algo asi...

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Lo ponemos sobre la tarta haciendo copitos con la cuchara(para usar manga deberia ser mas duro el merengue)
Dorar en la parte de abajo del horno, donde le da el calor de arriba, no mas de 2 minutos, por ahi es necesario girarlo pero muy atenta. Puedes abrir para mirar todas las veces que quieras.

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